【#排骨炖豆角#】——家常美味，制作秘籍大公开！

大家好，我是你们的美食博主XX，今天要和大家分享一个简单又美味的家常菜——排骨炖豆角。相信很多宝宝们都喜欢吃这道菜，但你知道吗？它的味道可是和外面买的那种味道截然不同哦！接下来，就让我来给大家揭秘，如何在家轻松做出美味的排骨炖豆角吧！

🍲【所需材料】：

猪小排 500g

豆角 300g

姜 3片

蒜 3瓣

生抽 1勺

老抽 1小勺

盐 适量

糖 1小勺

清水 适量

🌶️【制作步骤】：

1. 首先，将猪小排剁成小块，用水冲洗去血水。

2. 豆角洗净，去掉两端。

3. 生姜切片，大蒜拍扁。

4. 烧一锅热水，下入排骨焯水，去除杂质，捞出沥干水分。

5. 锅中加入适量的油，放入姜片和蒜瓣炒香。

6. 接着，放入排骨翻炒至表面微黄。

7. 加入生抽、老抽、糖翻炒均匀，让排骨上色。

8. 倒入豆角，加入适量的清水，水量没过食材即可。

9. 大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟。

10. 最后，根据个人口味加入适量盐调味，继续焖煮5分钟即可出锅。

🔥【制作技巧】：

1. 焯水时，可以加入几片生姜和料酒去腥增香。

2. 炖煮过程中，水量不宜过多，以免豆角变得过于软烂。

3. 如果锅边出现小泡泡，要及时撇出去，这样炖出来的排骨豆角才会更加入味。

4. 焖煮时，建议用小火，这样豆角才能炖得软糯可口。

💡【小贴士】：

1. 豆角的种类很多，可以根据个人口味选择长的豆角或者短的豆角，都是不错的选择哦！

2. 炖煮的过程中，可以适当尝试用筷子戳一下排骨，如果轻松戳透，说明已经炖熟了。

希望大家能够喜欢这个食谱，快快实践起来吧！让我们一起做出美味的排骨炖豆角，享受美好的餐桌时光！🍽️🎉

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